Xili Habanero Savina Vermell Mòlt

El Red Savina és un bitxo habanero extremadament picant, amb un gust afruitat que recorda l'albercoc i una aroma floral. Utilitzeu-lo en quantitats molt petites i amb molta precaució.
El Red Savina té entre 350.000 i 577.000 unitats de picantor a l'escala Scoville. La selecció i millora d'aquesta varietat d'habanero (la més picant que es coneixia) li va permetre ostentar el títol de bitxo més picant del món durant 12 anys, del 1994 al 2006.
El bitxo Red Savina és una varietat d'habanero (Capsicum chinense Jacquin) que ha estat seleccionada per produir un fruit més picant, pesant i gran; en definitiva, més potent que la seva variant derivada (l'habanero vermell del Carib).
El nom prové de la combinació de tres termes: Habanero (fa referència a l'espècie), Red (fa referència al color vermell intens del fruit) i Savina (el nom de la mare de Frank Garcia, l'home que el va descobrir el 1989). També es coneix com a "Dominican Devil’s Tongue Pepper" (bitxo Llengua del Diable Dominicana) o "Ball of Fire" (Bola de Foc).
Gaudiu del picant meravellosament afruitat del Red Savina per elaborar salses picants per a carn, pollastre i hamburgueses, així com per a sopes, curris i marinades. Presenta notes aromàtiques que gairebé recorden una fruita exòtica i un gust intens i picant; al cap d'uns segons, es percep una forta sensació de picantor.
L'Habanero Red Savina és tan picant que cal prendre precaucions especials en manipular-lo. Utilitzeu guants, com a mínim per evitar cremades greus a la pell causades pel bitxo. Tanmateix, si sou sensibles a la capsaicina (el compost que fa que els bitxos piquin), us recomanem portar ulleres protectores i fins i tot mascareta quan manipuleu l'Habanero Red Savina.
Packaging:
Pot Vidre: 45g, amb tapa twist-off (evitant el contacte amb l'aire i elements externs). Mides: 556.7cms.
Doypack: 250g. Mides: 13*22.5cms
Mantenir en un lloc fresc i sec.