Vino Tinto Ecológico "A plena veu" - Cariñena i Garnacha Negra

Microproducción de tan solo 1.400 botellas.

• Variedades 🍇: Cariñena y Garnacha Negra
• Agricultura: Ecológica y mínima intervención.
• Elaboración: Mínima intervención. Estrujado, separando uva y raspón, fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración de 1,5 semanas. Prensado suave y crianza de 8 meses en Inox. 20mg/l sulfitos.
• Viña: Una única parcela de +25 años en El Molar.
• Cosecha: 12 de septiembre de 2022. Vendimia anual en cajas de máximo 20 kg.
• Embotellado y elaborado: En nuestra Bodega familiar de La Figuera, con corcho natural y de Cataluña.
• Graduación: 15% vol.
• No estamos dentro de ninguna D.O. Formamos parte del colectivo independiente Vinyataires Lliures.

¿Qué significa el nombre de nuestro vino? Nuestro primer vino con Cariñena, una variedad que no se puede trabajar en La Figuera debido al clima y poco reconocida dentro de nuestra familia. Nosotros, con toda la convicción y seguridad, gritamos a los cuatro vientos y a pleno pulmón que hemos hecho un vino magnífico y del que estamos orgullosos.