La vinya verda de l'Empordà a cavall

Començarem fent un passeig relaxant a cavall a l'entorn del Celler, a través de vinyes, boscos, camins rurals i camps d'oliveres, per a que coneguis de primera mà la biodiversitat que ens envolta.

Tot seguit, i un cop retornats al Celler, passejarem per la vinya per conèixer tots els detalls sobre la viticultura ecològica i la filosofia de l'agricultura biodinàmica i us transmetrem la nostra manera d'entendre aquest ofici, també us mostrarem el nostre hort biodinàmic del qual n'extraiem els principis bàsics per als preparats que ens ajuden a nodrir la terra.

Finalment visitarem el celler, on us explicarem el procés i les particularitats sobre l'elaboració dels nostres vins. L'experiència culmina amb un tast guiat on gaudireu de 5 dels nostres vins, 3 d'ells de gamma Premium, i us ajudarem a percebre'n les característiques organolèptiques més destacades així com diferenciar la personalitat de cada un d'ells.

ITINERARI

• Passejada a cavall (1h30m aprox)
• Passejada guiada per les vinyes del voltant del celler
• Visita a l'hort biodinàmic
• Descoberta del celler
• Tast guiat de 5 vins, 3 d'ells Premium

COMPLETA LA TEVA EXPERIÈNCIA

• Tast Superior. Suplement de 10€/pers. Podeu triar aquesta opció i tastar els nostres 5 vins Premium, inclòs el Janus d'edició limitada.
• Tast Gourmet. Suplement de 20€/pers. Eleveu la vostra experiència afegint, al tast de vins, una degustació de productes gastronòmics artesans, formatges de L'Aubreda, embotits de proximitat i pa amb tomàquet, escollits per a maridar a la perfecció amb els nostres vins.
• Tast Exclusiu. Suplement de 60€/pers. Opteu per una visita privada amb la nostre enòloga Àngela Salvi, on tastareu cinc dels nostres vins Premium, inclòs el Janus d'edició limitada, maridats amb una selecció de productes gourmet artesans i de proximitat.
• Suplement de 50€/pers. Completeu l'experiència amb un dinar mediterrani amb productes de proximitat a la vora de les nostres vinyes. Obrirem boca amb formatges artesans de la formatgeria l'Aubreda i embotits artesans de proximitat, una amanida de temporada ben fresca, anxoves i pa amb tomàquet. Arrodonirem el menjar amb una Paella o Fideuà, postres i cafè. Aquesta selecció gastronòmica vindrà acompanyada d'una ampolla de vi Ú Blanc o Ú Negre.