Vi Negre Ecològic "A plena veu" - Carinyena i Garnatxa Negra

Microproducció de només 1.400 ampolles.

• Varietats 🍇: Carinyena i Garnatxa Negra
• Agricultura: Ecològica i mínima intervenció.
• Elaboració: Mínima intervenció. Trinxat, separant raïm i raspa, fermentació espontània amb llevats indígenes i maceració d'1,5 setmanes. Premsat suau i criança de 8 mesos en Inox. 20mg/l sulfits.
• Vinya: Una única parcel·la de +25 anys a El Molar.
• Collita: 12 de setembre del 2022. Verema anual en caixes de màxim 20 kg.
• Embotellat i elaborat: Al nostre Celler familiar de La Figuera, amb suro natural i de Catalunya.
• Graduació: 15% vol.
• No estem dins de cap D.O. Formem part del col·lectiu independent Vinyataires Lliures.

Què significa el nom del nostre vi? El nostre primer vi amb Carinyena, una varietat que no es pot treballar a La Figuera a causa del clima i poc reconeguda dins de la nostra família. Nosaltres, amb tota la convicció i seguretat, cridem als quatre vents i a ple pulmó que hem fet un vi magnífic i que n'estem orgullosos.