Vino Blanco Ecológico "Fer Foc Nou" - Garnacha Blanca

Microproducción de tan solo 110 botellas.

• Variedades 🍇: Garnacha Blanca
• Agricultura: Ecológica, mínima intervención.
• Elaboración: Mínima intervención. Estrujado, separando uva y raspón, fermentación espontánea con levaduras indígenas y con pieles. Prensado suave y crianza de 8 meses en depósito de Inox. <10mg/l sulfitos.
• Viña: Propia, viñas jóvenes en La Figuera. Suelos arcillosos.
• Cosecha: Última semana de agosto de 2023. Vendimia manual, en cajas de máximo 20 kg.
• Embotellado: En nuestra Bodega de La Figuera, con corcho natural y catalán.
• Graduación: 10,50% vol.
• No estamos dentro de ninguna D.O. Formamos parte del colectivo independiente Vinyataires Lliures.

¿Qué significa el nombre de nuestro vino? Significa hacer las cosas bien, corrigiendo la mala práctica de no elaborar vinos blancos en La Figuera ni hacerlos con maceración con pieles como se hacía al principio de los tiempos. La primera vez que elaboramos un vino blanco de maceración en un territorio de vinos tintos.